Beschreibung
Der Trester der Ribolla Gialla wird separat in einer diskontinuierlichen Kupferanlage mit acht Destillierapparaten mit Direktdampf destilliert. Nach sorgfältigen Verkostungen werden die Lose ausgewählt, die zur Reife gelagert werden sollen. Es folgt eine sorgfältige Verfeinerung im Stahltank, damit sich der Grappa nach einem so wichtigen Durchgang stabilisieren kann. Bernsteinfarbener Grappa mit intensiven Holznoten, die die Nase umschmeicheln. Der Vanillegeschmack ist umhüllend und elegant. Der Nachgeschmack ist würzig, angenehm intensiv und lang anhaltend.
