Fondato nel 1969, l’IWSC è ritenuto uno dei concorsi mondiali più prestigiosi del suo settore dal momento che le giurie a cui spetta il compito di valutare le decine di migliaia di alcolici in gara sono composte dai massimi esperti al mondo del settore. Il giudizio è basato non solo dalla composizione organolettica della bevanda, ma anche sulle analisi chimiche alle quali deve sottoporsi il prodotto. Le candidature arrivano da quasi 90 paesi in tutto il mondo e ogni prodotto viene assaggiato e valutato da oltre 400 esperti per sette mesi l’anno, divisi per classe di appartenenza.
I premi conseguiti all’Iwsc sono pertanto considerati fra i più importanti a livello internazionale, soprattutto per quanto riguarda le categorie dei superalcolici.