the riserva collection – multi item proposal vi

Futura36 dopo approfondite selezioni per scegliere le partite di grappa di vitigni misti bianchi e neri più vocate, c’è l’invecchiamento per diciotto mesi in botti di rovere antico. Con questo tipo di tini di legno viene privilegiata, all’estrazione di aromi, l’azione naturale dell’ossigeno attraverso le doghe.
Segue sempre un accurato affinamento in serbatoi di acciaio inox di almeno sei mesi che permette alla grappa di “assestarsi”, dopo un passaggio così importante. Limpida e di colore ambrato, è intensa ed elegante, di grande morbidezza pur mantenendo una notevole freschezza. Il retrogusto rimane persistente e avvolgente.
BLANC E NERI Riserva, di colore leggermente ambrato, ha una piacevole intensità e finezza olfattiva che culmina in un retrogusto elegante, persistente e armonico.
Le partite di grappa Tradizione Invecchiata 40° vocate vengono avviate all’invecchiamento in botti di legno per un anno. Segue sempre un accurato affinamento in serbatoi di acciaio inox di almeno 6 mesi. Grappa ambrata, dai sentori intensi ma fini e dal gusto morbido tipici di una grappa sapientemente invecchiata in legno. La persistenza è elegante e piacevole.
L’invecchiamento di Storica Riserva avviene in botti di rovere antico, un legno che rilascia, anche se riutilizzato, il caratteristico colore ambrato.
Viene quindi effettuato un blend di grappe con invecchiamento di almeno 18 mesi, alcune più giovani, altre passate in legno anche per alcuni anni.
LA120, creata per i 120 anni di attività di DOMENIS1898, è distillata da fresche e selezionate vinacce con metodo goccia a goccia, con una distillazione lenta e attenta al recupero dei migliori aromi dalla materia prima. L’invecchiamento per 18 mesi in botti di rovere antico, dove gli aromi del legno vengono estratti solo in giusta quantità, per far esaltare al meglio le fragranze tipiche della grappa.
Molto intensa ed elegante all’olfatto, allo stesso tempo estremamente morbida e fine al gusto e, soprattutto, molto persistente.