Descrizione
Le vinacce vengono ritirate fresche da selezionati fornitori.
La distillazione avviene in impianto discontinuo a vapore diretto, con otto alambicchi in rame.
Dopo una attenta selezione della grappa più adatta, questa viene messa ad invecchiare in piccole botti già usate con Cognac.
Nel lungo riposo questa si trasforma, grazie all’ossigenazione naturale attraverso le doghe e all’estrazione di tipici aromi ceduti dal legno.
Grappa limpida dal color ambrato, all’olfatto armoniosi sentori di vaniglia e legno.
Il gusto sprigiona variegate essenze fruttato speziate.
Il retrogusto è molto lungo e avvolgente.
