Realizzato in collaborazione con Riccardo Sironi GRAPPUNCH INGREDIENTI: 270 ml Storica Bianca 540 ml Tè verde 90 ml Miele millefiori GUARNIZIONE: Cardamomo/anice stellato Scorze di lime, limone e arancia PREPARAZIONE: Scaldare tutti gli ingredienti in una pentola, e lasciare sobbollire per qualche minuto (se la grappa viene messa da subito, il tenore alcolico del drink finale sarà…
Realizzato in collaborazione con Riccardo Giannini CAFFÈ IN PAOLO SARPI INGREDIENTI: 4 cl Storica Amaro 3 cl Gin infuso al caffè 3 cl Panna leggermente montata con Storica Nera. 4 Gocce di soluzione salina GUARNIZIONE: Chicchi di caffé PREPARAZIONE: In un mixing glass aggiungere 4 cl di Storica Amaro, 3 cl di gin infuso al caffè, 4 gocce di soluzione salina…
Realizzato in collaborazione con Riccardo Sironi BACK IN BLACK INGREDIENTI: 30 ml Storica Nera 5 ml Shades of Orange 15 ml Liquore alla liquirizia 10 ml sciroppo di zucchero 10 ml Soda GUARNIZIONE: Carbone vegetale PREPARAZIONE: Unire tutti gli ingredienti all'interno di un tumbler basso, colmare con ghiaccio e mescolare fino ad ottenere diluizione e temperatura desiderate.
Realizzato in collaborazione con Fucina del Bere CIVIDÂT MULE INGREDIENTI: 1¼ Storica Nera 1¼ Trittico Noten Succo di limone del Garda Ginger Beer GUARNIZIONE: Noce PREPARAZIONE: Raffreddare la mug con ghiaccio. Versare nella mug raffreddata Storica Nera, Noten e il succo di limone del Garda. Aggiungere ghiaccio, eseguire uno stir con il bar spoon e completare con ginger beer. Mescolare…
Realizzato in collaborazione con Fucina del Bere FRIULANO INGREDIENTI: 1¼ Trittico Botanic Bitter 1¼ Trittico 1898 Vermut Ros Gingerino GUARNIZIONE: Zest di limone PREPARAZIONE: Raffreddare il bicchiere old fashioned con ghiaccio. Versare nel bichiere raffreddato Botanic bitter e 1898 Vermut Ros. Aggiungere ghiaccio ed eseguire uno stir con il bar spoon. Completare versando il gingerino e guarnire con uno zest di…
Realizzato in collaborazione con Riccardo Sironi PUMPKIN PUNCH INGREDIENTI: 200 ml Storica Futura 36 120 ml Purea di zucca Per la purea di zucca, cuocere a vapore della zucca a pezzi; a cottura completa frullare con mixer ad immersione (se necessario aggiungere una piccola quantità di acqua) 60 ml sciroppo d’acero 60 succo di limone 250 ml acqua Aggiungere a…
SETTEMBRE 2023 Visualizza nel tuo browser oppure Scarica la newsletter
Realizzato in collaborazione con Riccardo Sironi L'EAU AU CHOCOLAT INGREDIENTI: 60 ml Storica Barrique 5 ml Shades of Orange 15 ml Sciroppo alle fave di cacao (Fare un decotto di fave di cacao e zuccherarlo col doppio del peso in zucchero rispetto al peso di infuso) GUARNIZIONE: Servire con cioccolato a scaglie (opzionale zest di arancia) PREPARAZIONE: Unire tutti gli…
Realizzato in collaborazione con Fucina del Bere VECCHIA MANIERA INGREDIENTI: 1½ oz Storica Riserva gocce Storica Amaro ½ Miele di castagno GUARNIZIONE: Zest di limone PREPARAZIONE: Raffreddare con ghiaccio il bicchiere old fashioned. Versare nel bicchiere raffreddato il miele di castagno, le gocce di Storica Amaro e mescolare delicatamente con il bar spoon. Versare Storica Riserva, aggiungere ghiaccio ed eseguire uno stir…
Reralizzato in collaborazione con Fucina del Bere CHERRY DOT CLOVER INGREDIENTI: 1 oz Trittico Dot Gin 1/2 oz Trittico Cirasa 1 oz Succo di limone del garda 1/2 oz Sciroppo di zucchero 5 Ciliegie GUARNIZIONE: Ciliegie PREPARAZIONE: Raffreddare la coppetta vintage. Versare nello shaker Dot-gin, Cirasa, il succo di limone del Garda, lo sciroppo di zucchero e le ciliegie. Con…
FONTE: Il Grande Libro dell'Amaro Italiano di Matteo Zed
FONTE: Gingegneria Applicata di Lorenzo Borgianni