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TIPOLOGIA  Portata: dolce  Difficoltà: media  Persone: 4  Tempo: 50' INGREDIENTI 300 g di uova intere 200 g di zucchero 1, 5 g  di sale fino la buccia grattata di mezzo limone 150 g di farina "00" 50 g di fecola 3 tuorli 90 g di zucchero 30 g di maizena mezza bacca di vaniglia 400 ml di latte 3 cucchiai…

TIPOLOGIA  Portata: dolce  Difficoltà: facile  Persone: 4  Tempo: 35' INGREDIENTI 500 gr di mascarpone 6 uova 150 grammi di zucchero 300 gr di panna cacao in polvere un bicchiere di Dombay Classic Biscotti savoiardi 1 tazzina di caffè espresso Step 1: Lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e chiara, in ultimo aggiungere il bicchiere di Dombay…

TIPOLOGIA  Portata: primo  Difficoltà: media  Persone: 2  Tempo: 50' INGREDIENTI 1/2 cipolla 2 fette di pancetta 180 g di riso 1 bicchierino di grappa Storica Nera 300 gr di zucca 1/2 mela parmigiano brodo qb sale Step 1:Sbucciate e pulite la zucca e tagliatela a cubotti. Detorsolate e affettate sottilmente la mezza mela. Disponetele in una pirofila e irroratele con un filo d'olio,…

TIPOLOGIA  Portata: dolce  Difficoltà: facile  Persone: 2  Tempo: 40' INGREDIENTI 2 tuorli 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di farina 1 cucchiaio di fecola di patate 350 ml di latte 40 ml di Dombay Classic cacao amaro per guarnire Step 1: Mettete il latte in un pentolino e portatelo a bollore. Sbattete i tuorli con lo zucchero e aggiungete, poi, farina e fecola. Amalgamate bene. Step…

TIPOLOGIA  Portata: primo  Difficoltà: facile  Persone: 2  Tempo: 50' INGREDIENTI Per la pasta: 150 gr di farina 00 un pizzico di sale 1 cucchiaino d’olio d’oliva acqua q.b. per il ripieno: 2 piccole patate mezza cipolla 100 gr di bietine novelle 1 mazzo d’erbe aromatiche 80 gr di ricotta magra 2 cucchiaini di cacao amaro sale e pepe cannella in…

TIPOLOGIA  Portata: secondo  Difficoltà: facile  Persone: 4  Tempo: 35' INGREDIENTI 4 tranci di salmone una cipolla piccola 3 foglie di salvia un rametto di rosmarino un ciuffo di prezzemolo mezzo bicchiere di grappa Futura12 farina una tazza di brodo vegetale 4 cucchiai di olio sale pepe Step 1: Pulite i tranci di pesce, eliminate la lisca centrale ed eventuali parti grasse.…

TIPOLOGIA  Portata: dolce  Difficoltà: media  Persone: 4  Tempo: 40' INGREDIENTI 165g     Zucchero 40g       Acqua 3           Uova, albumi 125g     Grappa Storica Nera 3 fogli    Colla di pesce 250g      Crema di latte Step 1: Portare a 120° 125 gr di zucchero e l'acqua (per chi non avesse il termometro praticamente quanto…

TIPOLOGIA Portata: dolce Difficoltà: facile Persone: 4  Tempo: 20' INGREDIENTI 4 pesche 20 g zucchero semolato 1 bacca di vaniglia 100 ml Storica Nera  Step 1: Incidete la bacca di vaniglia e prelevatene i semi. Metteteli in un robot da cucina, unite lo zucchero e frullate tutto per 30" ottenendo dello zucchero vanigliato. Step 2: Lavate, asciugate le pesche. Spaccatele a metà e snocciolatele.…