Realizzato in collaborazione con Riccardo Sironi
CLEMEN-TINI
INGREDIENTI:
15 ml 1898 Vermut Blanc infusi al caffè
(Lasciare a riposo 25g di chicchi di caffè in 100 ml di Vermut per 24 h a temperatura ambiente e al buio)
45 ml Vodka e scorze di mandarino
(Lasciare a riposo le scorze di 5 mandarini in 500 ml di vodka per 24 ore in frigo)
GUARNIZIONE:
Scorza di mandarino
PREPARAZIONE:
Unire tutti gli ingredienti in un bicchiere ben freddo e colmo di ghiaccio, mescolare fino ad ottenere temperatura e diluizione desiderate. Servire in una coppetta cocktail precedentemente raffreddata.