Realizzato in collaborazione con Riccardo Sironi

CLEMEN-TINI

INGREDIENTI:

15 ml 1898 Vermut Blanc infusi al caffè
(Lasciare a riposo 25g di chicchi di caffè in 100 ml di Vermut per 24 h a temperatura ambiente e al buio)
45 ml Vodka e scorze di mandarino
(Lasciare a riposo le scorze di 5 mandarini in 500 ml di vodka per 24 ore in frigo)

GUARNIZIONE:
Scorza di mandarino

PREPARAZIONE:

Unire tutti gli ingredienti in un bicchiere ben freddo e colmo di ghiaccio, mescolare fino ad ottenere temperatura e diluizione desiderate. Servire in una coppetta cocktail precedentemente raffreddata.