Realizzato in collaborazione con Riccardo Sironi
FICO INVECCHIARE
INGREDIENTI:
50 ml Futura 36 alle foglie di fico (Lasciare in infusione 500 ml futura 36 con 50 grammi di foglie di fico fresche, ben lavate, per 6 ore a temperatura ambiente), colmare con soda.
7.5 ml Succo di lime
22.5 ml Spremuta di arancia
2 bar spoon Marmellata di fichi
GUARNIZIONE:
Scorza di arancia
PREPARAZIONE:
In un tumbler alto ben freddo versare il succo di lime e la spremuta di arancia. Successivamente aggiungere la marmellata di fichi. Stemperare la marmellata negli agrumi, e aggiungere quindi Futura 36.
Riempire il bicchiere con del ghiaccio, e colmare con la soda alle foglie di fico. Mescolare delicatamente dal basso verso l’alto.