SEPROPRIODEVI Realizzato in collaborazione con Fucina Del Bere INGREDIENTI 1 oz Trittico Domaz 1 oz Riduzione alcolica di Trittico 1898 Vermut Ros 1 oz Riduzione alcolica Trittico Dot gin Zest di limone PREPARAZIONE Raffreddare con ghiaccio un bicchiere old fashioned. Versare nel bicchiere raffreddato Domaz, la riduzione alcolica di Trittico 1898 Vermut Ros e quella di Dot gin. Aggiungere ghiaccio…
Portata: dessert Difficoltà: facile Porzioni: 8 Tempo: 15' prep + 45' cottura + 5' finishing INGREDIENTI 3 uova grandi a temperatura ambiente 240 g di burro a temperatura ambiente 240 g di zucchero extrafine 240 g di farina autolievitante 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale 2 limoni grandi 10 + 25 ml di Trittico Dot gin…
BASITO By Hilton Milan INGREDIENTI Storica Verde Liquore alla pesca Frangelico Purée di pesca Succo di lime Foglie di basilico Sale PREPARAZIONE Raffreddare il bicchiere con ghiaccio; porre nello shaker un mix di Storica Verde, Frangelico, il succo di lime e il liquore alla pesca, aggiungere il purée di pesca, foglie di basilico, un pizzico di sale e del ghiaccio…
Portata: primo Difficoltà: facile Porzioni: 6 Tempo: 15' prep + 20' cottura INGREDIENTI 360 g di riso Carnaroli 3 pere 250 g di taleggio 150 ml di Neri Refosco 40 g di nocciole sgusciate 1 scalogno 1,2 dl di brodo vegetale 1 cucchiaio di zucchero di canna 80 g di burro q.b. pepe q.b. sale q.b. timo PREPARAZIONEStep 1 Mondate…