FONTE: Italia a Tavola
FONTE: Lust auf Italien
Realizzato in collaborazione con Riccardo Sironi GRAPPUNCH INGREDIENTI: 270 ml Storica Bianca 540 ml Tè verde 90 ml Miele millefiori GUARNIZIONE: Cardamomo/anice stellato Scorze di lime, limone e arancia PREPARAZIONE: Scaldare tutti gli ingredienti in una pentola, e lasciare sobbollire per qualche minuto (se la grappa viene messa da subito, il tenore alcolico del drink finale sarà…
Portata: dessert Difficoltà: facile Porzioni: 12 Tempo: 30' prep. 20' cottura INGREDIENTI 167 gr di carote fresche 133 gr di farina’00 133 gr di zucchero a velo non vanigliato 67 gr di mandorle o farina di mandorle 67 gr di succo d’arancia 38 gr di olio 50 gr di burro buccia grattugiata di 1 arancia Shades of Orange q.b. 1…
FONTE: I Grandi Ditillati
Portata: primo Difficoltà: facile Porzioni: 4 Tempo: 20' prep. 15' cottura circa INGREDIENTI 600g filetto di manzo 75g salsa di soia 75g Botanic Bitter 8 foglie di alloro 1 rametto di rosmarino 1 spicchio di aglio Pepe nero q.b. Sale fino q.b. Una spruzzata di limone Olio extravergine d'oliva q.b. PREPARAZIONEStep 1 Tagliare le fette spesse circa 2 cm per ottenere 4…
Realizzato in collaborazione con Riccardo Giannini CAFFÈ IN PAOLO SARPI INGREDIENTI: 4 cl Storica Amaro 3 cl Gin infuso al caffè 3 cl Panna leggermente montata con Storica Nera. 4 Gocce di soluzione salina GUARNIZIONE: Chicchi di caffé PREPARAZIONE: In un mixing glass aggiungere 4 cl di Storica Amaro, 3 cl di gin infuso al caffè, 4 gocce di soluzione salina…
Portata: primo Difficoltà: facile Porzioni: 4 Tempo: 15' prep. 45' cottura INGREDIENTI 200 g topinambur 300 g cardi gobbi olio extravergine di oliva 1 piccola cipolla 500 g riso per risotti 2 dl Storica Nera brodo vegetale q.b. 80 g burro 80 g parmigiano caffé in polvere 50 g zucchero semolato PREPARAZIONEStep 1 Pulire e tagliare i cardi e i…
Realizzato in collaborazione con Riccardo Sironi BACK IN BLACK INGREDIENTI: 30 ml Storica Nera 5 ml Shades of Orange 15 ml Liquore alla liquirizia 10 ml sciroppo di zucchero 10 ml Soda GUARNIZIONE: Carbone vegetale PREPARAZIONE: Unire tutti gli ingredienti all'interno di un tumbler basso, colmare con ghiaccio e mescolare fino ad ottenere diluizione e temperatura desiderate.
Portata: primo Difficoltà: facile Porzioni: 4 Tempo: 10' prep. 45' cottura INGREDIENTI 200 gr di riso vialone nano (o altro riso per risotti) 1/2 lt di brodo vegetale 1/2 bicchiere di Vegan Grappa 1 filo di olio evo 1 pizzico di sale 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di panna o yogurt di soia 2 cucchiai di parmigiano vegano crusca in…
Women’s Wine & Spirits Awards è la più influente competizione enologica e alcolica del mondo giudicata dal gentil sesso. Si tiene a Londra ogni anno e in questa edizione 100 tra le più influenti buyer, importatrici ed esperte di settore provenienti da tutto il mondo hanno espresso il loro giudizio valutando oltre 1.000 prodotti inviati da 55 Paesi diversi, tra cui…
Women’s Wine & Spirits Awards è la più influente competizione enologica e alcolica del mondo giudicata dal gentil sesso. Si tiene a Londra ogni anno e in questa edizione 100 tra le più influenti buyer, importatrici ed esperte di settore provenienti da tutto il mondo hanno espresso il loro giudizio valutando oltre 1.000 prodotti inviati da 55 Paesi diversi, tra cui…