Pagina 2 – Domenis1898

Torta ai fichi e Storica Nera

ricette&food 3 Settembre 2024 0Comments

Portata: dessert Difficoltà: facile Porzioni: 4 Tempo: 20' prep. 45' cottura INGREDIENTI Fichi freschi: 400g Farina 00: 200g Zucchero: 150g Uova: 3 Burro: 100g (a temperatura ambiente) Latte: 100 ml Storica Nera: 50 ml Lievito in polvere per dolci: 1 bustina (circa 16g) Scorza di limone: grattugiata di 1 limone (preferibilmente non trattato) Sale: un pizzico Zucchero a velo: per…

FICO INVECCHIARE

Le ricette, News 3 Settembre 2024 0Comments

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Realizzato in collaborazione con Riccardo Sironi FICO INVECCHIARE INGREDIENTI: 50 ml Futura 36 alle foglie di fico (Lasciare in infusione 500 ml futura 36 con 50 grammi di foglie di fico fresche, ben lavate, per 6 ore a temperatura ambiente), colmare con soda. 7.5 ml Succo di lime 22.5 ml Spremuta di arancia 2 bar spoon Marmellata di fichi GUARNIZIONE: Scorza…

Torta a base di Canapa e Queen Mary

ricette&food 6 Agosto 2024 0Comments

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Portata: dessert Difficoltà: facile Porzioni: 4 Tempo: 15' prep. 30' cottura INGREDIENTI 200g farina 00 50g farina di canapa 200g zucchero 3 uova 100g burro fuso 150ml latte 100g cioccolato fondente tritato 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale TRITTICO Queen Mary q.b. PREPARAZIONEStep 1 Preriscaldare il forno a 180°C. In una ciotola, mescolare le farine, lo…

INCREDIBEEL

Le ricette, News 6 Agosto 2024 0Comments

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Realizzato in collaborazione con Riccardo Sironi INCREDIBEEL INGREDIENTI: Storica Nera Bio 45 ml Succo di limoni bio (prima di spremere il frutto, rimuoviamo la scorza e lasciamo a macero nel miele 24 ore a temperatura ambiente) 30 ml Honey mix (per 1 lt, 70 cl miele bio di stagione, 30 ml acqua) 30 ml 10 ml acquafaba (acqua di governo…

Non così sbagliato

Le ricette, News 5 Agosto 2024 0Comments

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Realizzato in collaborazione con Riccardo Sironi Non così sbagliato INGREDIENTI: Ingredienti Queen Mary 30 ml 1898 Vermut Blanc 45 ml Bitter mix agli agrumi 2 dash Spumante GUARNIZIONE: Erbe aromatiche o spicchio di limone PREPARAZIONE: In un tumbler alto ben freddo e colmo di ghiaccio, unire tutti gli ingredienti, lasciando lo spumante come ultimo

Hey Honey!

Le ricette, News 3 Luglio 2024 0Comments

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Realizzato in collaborazione con Riccardo Sironi HEY HONEY! INGREDIENTI: 30 ml Mint & Honey 30 ml rum (bianco agricolo) 22.5 ml Honey Mix Miele millefiori (acqua e miele in proporzioni 30:70 30 ml Succo fresco di lime 60 ml soda 6/8 foglie di menta GUARNIZIONE: Bordatura di propoli e ciuffo di menta PREPARAZIONE: In un tumbler alto ben freddo mettere…

Torta alle pesche e Cognac Cask

ricette&food 3 Luglio 2024 0Comments

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Portata: dessert Difficoltà: facile Porzioni: 4 Tempo: 20' prep. 45' cottura INGREDIENTI 200 g di farina 00 150 g di zucchero 3 uova 100 ml di olio di semi 100 ml di yogurt bianco 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 4 pesche mature 50 ml di grappa 50 g di…

IWSC Winner 2024 – Silver 90 Points – Storica Riserva Cognac Cask

Premi Ricevuti 21 Giugno 2024 0Comments

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IWSC promuove i migliori vini e liquori di tutto il mondo, adottando un approccio personale alle esigenze dei loro partner. Offrono un supporto commerciale completo attraverso la loro rete di esperti di livello mondiale e mirano a riunire questa comunità globale per condividere le conoscenze e crescere. Scarica il premio

IWSC Winner 2024 – Bronze Medal – Vermut Ros

Premi Ricevuti 21 Giugno 2024 0Comments

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IWSC promuove i migliori vini e liquori di tutto il mondo, adottando un approccio personale alle esigenze dei loro partner. Offrono un supporto commerciale completo attraverso la loro rete di esperti di livello mondiale e mirano a riunire questa comunità globale per condividere le conoscenze e crescere. Scarica il premio

Salmone all’avocado al gin e all’avocado

ricette&food 4 Giugno 2024 0Comments

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Portata: secondo Difficoltà: facile Porzioni: 4 Tempo: 15' prep. 30' cottura INGREDIENTI 400 g di filetto di salmone fresco, senza pelle 50 ml di Dot gin 1 lime (succo e scorza grattugiata) 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di sale grosso 1 ciuffo di aneto fresco, tritato 2 avocado maturi 1 lime (succo) 1 cucchiaio di olio d'oliva 1 peperoncino…

Cividât Martini

Le ricette, News 4 Giugno 2024 0Comments

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Realizzato in collaborazione con Riccardo Sironi CIVIDÂT MARTINI INGREDIENTI: 45 ml Futura 36 15 ml 1898 TRITTICO Noten 1 ml Espresso 10 ml Sciroppo di vaniglia GUARNIZIONE: Polvere di caffé attorno al bicchiere PREPARAZIONE: Rivisitazione dell’iconico cocktail senza vodka ma con con la nostra grappa invecchiata, Futura 36 e liquore di noci verdi, TRITTICO Noten! Mettere abbondante ghiaccio nello shaker, aggiungere Futura…

TORTA DI MELE CON FIORI DI SAMBUCO

ricette&food 26 Aprile 2024 0Comments

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Portata: dessert Difficoltà: facile Porzioni: 8 Tempo: 15' prep. 50' cottura INGREDIENTI Tempo: 15′ prep. 50' cottura 165 g zucchero semolato 5 g fiori di sambuco essiccati (2,5 cucchiaini circa) 3 uova 160 g farina 00 10 g lievito per dolci 80 g burro fuso freddo 180 g mela (circa 1) 2 cucchiai succo di limone Storica Sambuca q.b. Zucchero…

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