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Realizzato in collaborazione con Riccardo Sironi L'EAU AU CHOCOLAT INGREDIENTI: 60 ml Storica Barrique 5 ml Shades of Orange 15 ml Sciroppo alle fave di cacao (Fare un decotto di fave di cacao e zuccherarlo col doppio del peso in zucchero rispetto al peso di infuso) GUARNIZIONE: Servire con cioccolato a scaglie (opzionale zest di arancia) PREPARAZIONE: Unire tutti gli…
Portata: primo Difficoltà: facile Porzioni: 4 Tempo: 20' prep. 15' cottura INGREDIENTI 500 gr di pappardelle 150 gr di lardo 150 gr di castagne pulite 3 foglie di salvia mezzo bicchiere di Storica Nera 80 gr di burro 80 gr di Parmigiano grattugiato PREPARAZIONEStep 1 Bollire le pappardelle in acqua salata per il tempo indicato dalla confezione. Step 2 In…
Portata: dessert Difficoltà: facile Porzioni: 4 Tempo: 15' prep. 30' cottura INGREDIENTI 300 g di noci 200 g di amaretti secchi 200 g di zucchero 110 ml di Noten 100 g di burro 100 g di cioccolato fondente 6 uova 1 bustina di vanillina Zucchero a velo q.b. PREPARAZIONEStep 1 Lavorare con il mixer gli amaretti, le noci e il…
Realizzato in collaborazione con Fucina del Bere VECCHIA MANIERA INGREDIENTI: 1½ oz Storica Riserva gocce Storica Amaro ½ Miele di castagno GUARNIZIONE: Zest di limone PREPARAZIONE: Raffreddare con ghiaccio il bicchiere old fashioned. Versare nel bicchiere raffreddato il miele di castagno, le gocce di Storica Amaro e mescolare delicatamente con il bar spoon. Versare Storica Riserva, aggiungere ghiaccio ed eseguire uno stir…
«Il concetto alla base di The WineHunter – ha spiegato Helmuth Koecher, fondatore nel 2013 del Merano Wine and Culinaria Award che dal 2017 prende il nome di WineHunter Award,un concorso enologico e culinario che ogni anno vede la partecipazione di oltre 5mila prodotti enogastronomici – è questo: ricerca, scoperta, condivisione delle eccellenze figlie del perfetto connubio fra passato e futuro. Solo il meglio, in ogni sua forma».…
«Il concetto alla base di The WineHunter – ha spiegato Helmuth Koecher, fondatore nel 2013 del Merano Wine and Culinaria Award che dal 2017 prende il nome di WineHunter Award,un concorso enologico e culinario che ogni anno vede la partecipazione di oltre 5mila prodotti enogastronomici – è questo: ricerca, scoperta, condivisione delle eccellenze figlie del perfetto connubio fra passato e futuro. Solo il meglio, in ogni sua forma».…
«Il concetto alla base di The WineHunter – ha spiegato Helmuth Koecher, fondatore nel 2013 del Merano Wine and Culinaria Award che dal 2017 prende il nome di WineHunter Award,un concorso enologico e culinario che ogni anno vede la partecipazione di oltre 5mila prodotti enogastronomici – è questo: ricerca, scoperta, condivisione delle eccellenze figlie del perfetto connubio fra passato e futuro. Solo il meglio, in ogni sua forma».…
FONTE: Vinodabere.it
FONTE: Ioeilvino.it