Realizzato in collaborazione con Riccardo Sironi
PUMPKIN PUNCH
INGREDIENTI:
200 ml Storica Futura 36
120 ml Purea di zucca
Per la purea di zucca, cuocere a vapore della zucca a pezzi; a cottura completa frullare con mixer ad immersione (se necessario aggiungere una piccola quantità di acqua)
60 ml sciroppo d’acero
60 succo di limone
250 ml acqua
Aggiungere a piacere:
Scorze di arancia
Chiodi di garofano
Stecca di cannella
Anice stellato
GUARNIZIONE:
Guarnire con una spolverata di noce moscata
PREPARAZIONE:
Far sobbollire nell’acqua prima le spezie (10 minuti) e poi le scorze (5 minuti). Aggiungere tutti gli altri ingredienti, amalgamare, e servire filtrando in bicchieri temprati con manico, o tazze in ceramica