Descrizione
Dopo approfondite selezioni per scegliere le partite di grappa più vocate, segue l’invecchiamento per dodici mesi in botti di rovere antico, un legno che rilascia, anche se riutilizzato, il caratteristico colore ambrato. Con questo tipo di tini di legno viene privilegiata, all’estrazione degli aromi, l’azione naturale dell’ossigeno attraverso le doghe. Ciò trasforma un distillato fresco e ricco di punte aromatiche in un’acquavite rotonda ed elegante.
