Beschreibung
Grappa aus Bio-Trester von ausgewählten zertifizierten Lieferanten. Der Trester stammt aus Trauben, die nach den Vorgaben der ökologischen Landwirtschaft angebaut, vergoren und streng getrennt gelagert werden.
Die Destillation erfolgt mit Direktdampf bei Niedertemperatur im diskontinuierlichen Brennkolben mit acht Kupferkesseln.
Für die zertifizierten, biologischen Prozesse werden eigene Lagerhallen und Werkzeuge verwendet. Die Destillationsanlage wird vor der Verwendung sorgfältig gereinigt und von Rückständen anderer Prozesse befreit.
Grappa mit sauberer Brillanz, frischer und direkter Intensität im Geruch. Der runde, harmonische Geschmack ist weich und ausgewogen, mit einem angenehm verlängerten Abgang.
