Beschreibung
Die Destillation des Trester erfolgt durch diskontinuierliche Dampfdestillation in der Kupferanlage mit acht Destillierkolben.
Nach der sorgfältigen Auswahl der am besten geeigneten Charge für die Reifung in kleinen Fässern, wird diese in der Barrique ruhen gelassen. Nach einer Verfeinerung in Edelstahltanks, stets vollmundig, erhält der Grappa seinen finalen Alkoholgehalt durch eine Verdünnung des Rohdestillats.
Ein klarer Grappa mit intensiver Bernsteinfarbe und reich an äußerst elegantem Geruch.
Der Geschmack erscheint mitreißend, ausgewogen und reich an Aromen. Von langer und angenehmer Persistenz.
