Die alkoholische Gärung des Traubentrester Storica Nera erfolgt im Most und später im Keller, ein Prozess, der einen Rohstoff sicherstellt, der reich an besten aromatischen Elementen ist. Der Trester wird frisch von ausgewählten Lieferanten gepflückt und nach dem ersten Abfüllen für einige Monate in Silos gelagert. Die Destillation erfolgt in acht Kupferkesseln, um einen “rohen” Grappa mit etwa 75 Prozent Alkohol herzustellen. Die “Umwandlung” in den endgültigen Alkoholgehalt (50°) erfolgt durch Wasserverdünnung und Kaltfiltration bei einer Temperatur, die die Erhaltung der aromatischen Komponenten sicherstellt. Der kristallklare Grappa bietet einen reichen und feinen Duft mit starken Noten. Der Nachgeschmack ist harmonisch und zeichnet sich durch ein rundes und ausgewogenes Bouquet aus.
Den Storica Amaro verdanken wir den Fähigkeiten erfahrener Extraktoren aromatischer Pflanzen. Gemeinsam haben wir ein ausgewogenes Rezept für einen extrem angenehmen und intensive Likör formuliert, der wie all unsere Produkte von exzellenter Qualität ist. Er resultiert aus der Infusion und Destillation von 20 Essenzen aus Früchten, Blumen und Wurzeln.
Der in Storica Sambuca enthaltene Sternanis ist eines der ältesten Gewürze, das bereits zu Zeiten der Ägypter, Griechen und Römer zum Kochen verwendet wurde; es hat sich stets durch sein intensives und angenehmes Aroma hervorgetan. Die verwendeten Zutaten werden sorgfältig ausgewählt und entsprechend unserem Rezept angemessen gemischt. Ein süßer und unverwechselbarer Likör mit typischem Anisaroma.
Ein stabiles und traditionelles Trio der Storica Produktlinie.
Storica Nera, die Königin des Grappa, elegant, raffiniert mit langem Abgang;
Storica Amaro, die intensive und präzise Mischung;
Storica Sambuca, das perfekte Gleichgewicht zwischen Zucker, Alkohol und Sternanis.
