DOMENIS Special Edition Picolit

Picolit ist eine antike weiße Rebsorte aus Friaul, die einen goldenen, süßen und intensiven Wein produziert. Seine besonders süßen Trauben zeichnen sich durch kleine Cluster aus, die durch sehr wenige Beeren gebildet werden (aufgrund eines Defektes in der Bestäubung, der eine partielle Blütenabtreibung verursacht).
Der äußerst seltene Trester wird direkt nach seiner Pressung gesammelt und luftdicht fermentiert.
Die Destillation erfolgt in einer diskontinuierlichen 8-Unzen-Kupfer-Anlage.
Der Prozess ist langsam und findet rigoros bei niedriger Dampftemperatur statt, um die aromatischen Eigenschaften der Rohstoffe zu bewahren, die durch die sachkundige Verwendung des Rückflusskühlers heraus gefiltert und gesteigert werden.
Die für dieses wertvolle Produkt gewählte alkoholische Abstufung beträgt 45°. Dieser Alskoholgehalt bietet die optimale aromatische Intensität und Weichheit.
Grappa von klarem und kristallinem Schein. Intensiver und eleganter Duft. Harmonischer und angenehm anhaltender Geschmack.
Am besten zu einem Dessert genießen, eignet sich hervorragend zum Servieren der Storica Gubana und der Futura Gubana.