DOMENIS Special Edition Picolit

DOMENIS Special Edition Picolit

WWSA 2020 - Gold Medal

2020

Falstaff Grappa Trophy 2019

2019

Premio Alambicco d'Oro 2019 - Best Gold Medal

2019

Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2019 - Gold Medal

2019

Il Picolit è un antico vitigno a bacca bianca, autoctono friulano, e dà un vino dorato passito, dolce e intenso. Le sue uve sono caratterizzate dal grappolo piccolo e dai pochi acini (a causa di un difetto nell’impollinazione che provoca un parziale aborto floreale), ma particolarmente dolci.
Le sue vinacce, quasi introvabili, vengono raccolte appena pigiate e messe a fermentare al riparo dall’aria.
La loro distillazione viene condotta nell’impianto discontinuo in rame ad otto alambicchi.
Si lavora lentamente, rigorosamente a bassa temperatura del vapore, per preservare la carica aromatica della materia prima, che viene selezionata ed esaltata dall’utilizzo sapiente della colonna di deflemmazione.
Dal pieno grado, la gradazione alcolica finale scelta per questo prezioso prodotto è di 45 gradi. In questo punto alcolico abbiamo l’ottimale connubio di intensità aromatica e morbidezza.
Grappa di aspetto limpido e cristallino. È molto intensa all’olfatto ed elegante. Al gusto è armoniosa e piacevolmente persistente.
Particolarmente adatta ad accompagnare dolci, perfetta se degustata con Storica Gubana e Futura Gubana.

Descrizione

Ricavata da un vitigno a bacca bianca autoctono del Friuli, nasce DOMENIS Special Edition Picolit, un distillato prezioso dal profumo intenso.
Finezza straordinaria e con la fragranza tipica dell’uva, ricca di note floreali, il tutto racchiuso in un elegante astuccio nei toni del lapislazzuli, perché Special Edition Picolit è il sang réal del nostro territorio d’origine, frutto di uno dei vitigni più rari e preziosi della nostra terra, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo.
Produzione limitata a 425 bottiglie.

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Informazioni aggiuntive

Formati

Caratteristiche

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Gradazione

Materie prime

Temperatura di Servizio

Categorie: , Product ID: 3645