SPICY EASTER
INGREDIENTI:
30 ml Dot Gin
15 ml Shades of Orange
Cordiale all’arancia rossa ed Habanero
GUARNIZIONE:
Fetta di habanero in agrodolce
BICCHIERE:
Tumbler basso
PROCEDIMENTO:
Mettere tutti gli ingredienti in uno shaker ben freddo e shakerare vigorosamente per qualche istante; filtrare quindi il drink in un tumbler basso ben freddo e colmo di ghiaccio a cubi.
Creare una preparazione lasciando in infusione le scorze delle arance con lo zucchero, in rapporto 1 a 5, per 12 ore a temperatura ambiente, per poi riaddizionare il composto con il succo delle stesse arance da cui abbiamo ricavato le scorze, in rapporto 1 a 1.
Nel composto liquido lasciare in infusione dell’habanero, in quantità a piacere rispetto al grado di piccante a che si vuole ottenere.