Spirito Autoctono è la prima guida agli spiriti italiani edita dal Touring Club. Requisito imprescindibile per la selezione è la qualità, ma soprattutto l’utilizzo di ingredienti autoctoni e l’attenzione dell’azienda alla territorialità e all’identità del prodotto.
L’obiettivo della guida Spirito Autoctono è selezionare e premiare i produttori più meritevoli, raccontarli e scegliere quelli che in assoluto rappresentano meglio il territorio di provenienza, come DOMENIS1898 che ha ricevuto la prestigiosa Ampolla d’Oro per I III Re Ribolla gialla.