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AGOSTO 2022 Visualizza nel tuo browser oppure Scarica la newsletter
FONTE: Messaggero Veneto
AGOSTO 2019 CRONACHE DI UN VIAGGIO CON DEGUSTAZIONE ATTRAVERSO IL BEL PAESE Visualizza nel tuo browser oppure Scarica la newsletter
TIPOLOGIA Portata: dolce Difficoltà: facile Persone: 8 Tempo: prep 25' + cottura 50' INGREDIENTI 330 g farina 5 g sale 2 g lievito in polvere 2 g bicarbonato di sodio 230 g burro non salato 330 g zucchero 4 uova 5 ml estratto di vaniglia 30 ml LADY D Intense Orange scorza di 3 arance succo di 2 arance 180 ml latticello Step 1: Preriscaldare il forno a 175°C.…
TIPOLOGIA Portata: secondo Difficoltà: facile Persone: 4 Tempo: marinatura 2h + cottura 20' INGREDIENTI 1 kg Flank steak o bavetta 230 ml TRITTICO DOT-GIN 230 ml olivo evo 15 ml salamoia 1 lime, scorza e succo 15 g zenzero tritato 15 g aglio tritato disidratato 30 g erba cipollina fresca, tagliata 30 g dragoncello fresco tritato Step 1: Disporre la carne su…
LUGLIO 2019 CRONACHE DI UN VIAGGIO CON DEGUSTAZIONE ATTRAVERSO IL BEL PAESE Visualizza nel tuo browser oppure Scarica la newsletter
GIUGNO 2019 CRONACHE DI UN VIAGGIO CON DEGUSTAZIONE ATTRAVERSO IL BEL PAESE Visualizza nel tuo browser oppure Scarica la newsletter
TIPOLOGIA Portata: dessert Difficoltà: facile Persone: 6 Tempo: 35' INGREDIENTI 300 ml panna addensata 250 ml latte 110 g zucchero extrafine 1 bacca di vaniglia, baccello e semi 30 g gelatina in polvere 60 ml Storica Nera PER LA SALSA 75 g zucchero extrafine 30 ml Storica Nera Step 1: Porre panna, latte, zucchero, baccello e semi di vaniglia in un pentolino a fuoco medio e mescolare…
TIPOLOGIA Portata: secondo Difficoltà: facile Persone: 6-8 Tempo: 1h 45' INGREDIENTI 2,5 kg cosciotto d'agnello 1 shot Futura12 olio aglio, sale, pepe q.b. Step 1: Estrarre il cosciotto d'agnello dal frigo circa un'ora prima, in modo che raggiunga la temperatura ambiente per avere una cottura più veloce e uniforme. Step 2: Scaldare il forno a 180°C. Massaggiare la carne con olio…
TIPOLOGIA Portata: secondo Difficoltà: facile Persone: 4 Tempo: 1h INGREDIENTI 1 kg pollo a pezzi 4,5 cl LADY D Intense Orange 500 g finocchi 400 g clementine 3 rametti timo succo di limone 4 cucchiai olio evo 2 ciuffi prezzemolo 1 cucchiaio cumino aglio, sale, pepe q.b. Step 1: Disporre i pezzi del pollo su di un tagliere e incidere la pelle con un coltello.…
TIPOLOGIA Portata: primo Difficoltà: facile Persone: 3-4 Tempo: 1h circa INGREDIENTI 300 g ricotta vaccina 200 g farina 00 + qb per lavorare l'impasto 100 g pane grattuggiato 80 g burro 100 g speck a cubetti 80 g Parmigiano Reggiano grattugiato 5 uova 1 shot grappa Neri Cabernet sale, pepe e noce moscata qb Step 1: Mescolare insieme pane grattuggiato, ricotta, Parmigiano, uova, sale, pepe e…