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Festival de la Cazoeula 2019

Festival de la Cazoeula 2019

17 gennaio-17 marzo 2019 Iniziato, come da tradizione, nel giorno di Sant’Antonio, il 17 gennaio, anche quest’anno DOMENIS1898 sarà sponsor della manifestazione che vedrà protagonisti ben quaranta ristoranti in gara per aggiudicarsi il trofeo “Cazoeula d’Oro 2019”. Il Vostro giudizio sarà decisivo: gustate la Cazoeula, compilate la scheda di valutazione con i Vostri dati e inseritela nell’apposita urna messa a disposizione da ciascun ristoratore o compilate…

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Soufflé alla LadyD

Soufflé alla LadyD

TIPOLOGIA  Portata: dessert  Difficoltà: facile  Persone: 4-6  Tempo: 45' circa INGREDIENTI 500 ml succo d'arancia 144 g tuorlo d'uovo 120 g zucchero semolato 90 g farina 240 g cioccolato fondente 60 ml LADY D Shades Of orange burro fuso zucchero a velo per decorare Step 1: Preriscaldare il forno a 210°. Spennellare gli stampini con burro fuso utilizzando un pennello da cucina e spolverare…

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Tagliata di petto d’anatra alla Blanc & Neri Refosco

Tagliata di petto d’anatra alla Blanc & Neri Refosco

TIPOLOGIA  Portata: secondo  Difficoltà: facile  Persone: 2  Tempo: 1h circa INGREDIENTI 2 petti d'anatra burro sale & pepe q.b. peperoncino di Cayenna cipolla e aglio in polvere q.b. scalogno tritato 1 shot di Neri Refosco 2 cucchiai di farina 1 tazza di brodo di pollo o anatra purè di patate prezzemolo fresco Step 1: Usando un coltello affilato, incidere la pelle…

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Salmone marinato alla barbarietola e al D4-dot gin

Salmone marinato alla barbarietola e al D4-dot gin

TIPOLOGIA  Portata: aperitivo  Difficoltà: facile  Persone: 4  Tempo: 15' + refrigerazione INGREDIENTI 200 g di filetto di salmone 30 g di Fleur de sel 30 g di zucchero di canna 100 g di barbabietola cotta 3 bacche di ginepro 50 ml D4 - dot gin Step 1: Grattuggiate la barbabietola e tritate grossolanamente il ginepro. Mescolate entrambi con lo zucchero, il…

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Merano WineFestival 2018

Merano WineFestival 2018

Il Merano WineFestival è uno degli eventi enogastronomici più esclusivi ed eleganti d’Europa, dove numerosi e selezionati produttori italiani ed esteri presentano e propongono la degustazione delle loro migliori produzioni, accompagnate dalle prelibatezze dei maestri dell’arte gastronomica insieme a un’offerta unica di vini, birre artigianali e naturalmente spirits, provenienti dai migliori birrifici e distillerie.

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A TUTTO TASTE!

A TUTTO TASTE!

Si è conclusa, ancora una volta nel segno del successo, la 13° edizione di Taste Firenze, il salone dedicato alle eccellenze del gusto e del food & beverage lifestyle. Abbiamo incontrato gli appassionati di prodotti di qualità e di cultura enogastronomica, che hanno affollato la Stazione Leopolda nei tre giorni di evento, scoprendo le novità e la ricchezza del Made…

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