FONTE: Winemeridian.com
FONTE: Il Corriere Vinicolo
2019 aprile 6: Storie Enogastronomiche – Domenis1898, da Cividale del Friuli la grappa che fa scuola
FONTE: Storienogastronomiche.it
FONTE: Il Collezionista di Liquori
FONTE: Lulop.com
TIPOLOGIA Portata: secondo Difficoltà: facile Persone: 6-8 Tempo: 1h 45' INGREDIENTI 2,5 kg cosciotto d'agnello 1 shot Futura12 olio aglio, sale, pepe q.b. Step 1: Estrarre il cosciotto d'agnello dal frigo circa un'ora prima, in modo che raggiunga la temperatura ambiente per avere una cottura più veloce e uniforme. Step 2: Scaldare il forno a 180°C. Massaggiare la carne con olio…
Si è svolta lo scorso venerdì 15 marzo, presso l’Istituto Alberghiero di Molfetta, la manifestazione “Cocktails&Dreams – Domenis Cup”. La gara era rivolta agli alunni del 2° anno (Categoria Cadetti) ed a quelli del 3° – 4° – 5° anno (Categoria Professionisti), della specializzazione di Servizi di Enogastronomia Settore Sala e Vendita. I cocktails realizzati dai concorrenti della Categoria Cadetti…
Aperitivi&Co Experience, l’appuntamento annuale firmato Bartender.it che riunisce alcuni dei concetti cardine del bar all’italiana, mettendoli a disposizione di bartender e professionisti Horeca, è giunto alla sesta edizione. Degustazioni, assaggi, cocktail, seminari, workshop tematici sono le tappe di un viaggio alla (ri)scoperta di un mondo variegato, fatto di liquori, vermouth, amari, bitter, cordiali, creme, elisir: l’expertise italiana – che dialoga…
Con oltre 1.000 vini iscritti provenienti da 26 paesi e 73 giudici internazionali, è iniziata oggi a Udine, nel cuore della regione vinicola del Friuli-Venezia Giulia (FVG), la 10ª edizione del Concours Mondial du Sauvignon. Il concorso è stato lanciato nel 2010 su iniziativa dell’ODG Bordeaux e Bordeaux Supérieur per promuovere la sua offerta di vini bianchi e valorizzare uno…
TIPOLOGIA Portata: primo Difficoltà: facile Persone: 3-4 Tempo: 1h circa INGREDIENTI 300 g ricotta vaccina 200 g farina 00 + qb per lavorare l'impasto 100 g pane grattuggiato 80 g burro 100 g speck a cubetti 80 g Parmigiano Reggiano grattugiato 5 uova 1 shot grappa Neri Cabernet sale, pepe e noce moscata qb Step 1: Mescolare insieme pane grattuggiato, ricotta, Parmigiano, uova, sale, pepe e…
17 gennaio-17 marzo 2019 Iniziato, come da tradizione, nel giorno di Sant’Antonio, il 17 gennaio, anche quest’anno DOMENIS1898 sarà sponsor della manifestazione che vedrà protagonisti ben quaranta ristoranti in gara per aggiudicarsi il trofeo “Cazoeula d’Oro 2019”. Il Vostro giudizio sarà decisivo: gustate la Cazoeula, compilate la scheda di valutazione con i Vostri dati e inseritela nell’apposita urna messa a disposizione da ciascun ristoratore o compilate…
