Tag: refosco

The WineHunter Award 2022 – Rosso Award – I III Re Refosco

The WineHunter Award 2022 – Rosso Award – I III Re Refosco

«Il concetto alla base di The WineHunter – ha spiegato Helmuth Koecher, fondatore nel 2013 del Merano Wine and Culinaria Award che dal 2017 prende il nome di WineHunter Award,un concorso enologico e culinario che ogni anno vede la partecipazione di oltre 5mila prodotti enogastronomici – è questo: ricerca, scoperta, condivisione delle eccellenze figlie del perfetto connubio fra passato e futuro. Solo il meglio, in ogni sua forma».…

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Tagliata di petto d’anatra alla Blanc & Neri Refosco

Tagliata di petto d’anatra alla Blanc & Neri Refosco

TIPOLOGIA  Portata: secondo  Difficoltà: facile  Persone: 2  Tempo: 1h circa INGREDIENTI 2 petti d'anatra burro sale & pepe q.b. peperoncino di Cayenna cipolla e aglio in polvere q.b. scalogno tritato 1 shot di Neri Refosco 2 cucchiai di farina 1 tazza di brodo di pollo o anatra purè di patate prezzemolo fresco Step 1: Usando un coltello affilato, incidere la pelle…

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